Агентство статистики при президенте Узбекистана объявило индекс плова за 2024 год. Средняя стоимость плова в Узбекистане выросла на 15,6%, следует из данных агентства.
С декабря 2023 года по декабрь 2024 года средняя цена этого блюда за порцию выросла с 24 978 ($1,9) до 28 885 сумов ($2,2).
В разрезе регионов самая высокая динамика роста цен на порцию плова зафиксирована в Андижане – 28,9%. В то же время в Сырдарье цены увеличились всего на 2,1%.
Сегодня самый дорогой плов можно попробовать в Ташкенте, где его средняя цена составляет 35 744 сумов или $2,7 (+20,5% за год). Сравнительно дешевый плов можно найти в Намангане – порция плова там стоит 22 201 сум или $1,7 (+11%).
Индекс плова – аналог «индекса Биг Мака» и «индекса Оливье». Данный показатель поможет понять, как меняются цены на продовольственные товары, а также является неофициальным способом определения паритета покупательской способности (ППС).
Статагентство Узбекистана готовит данные для индекса плова на основе ингредиентов самого популярного блюда в стране. Для этого формируется перечень ингредиентов для плова весом 1 кг в крупных предприятиях общественного питания, в том числе в «Ош маркази» («Центр плова»), расположенных во всех областных центрах, а также информация об их стоимости.
Комитет никогда не предоставлял общественности сравнительных данных о том, на сколько сумов ежемесячно увеличивался «Индекс плова».
