Дунганская свадьба в Казахстане

По современным меркам дунгане женятся довольно рано - в 18-20 лет. В Сортобе говорят, что уже после 24 лет девушке довольно сложно выйти замуж. На момент бракосочетания невесте Розе исполнилось 18, жениху Шафуру - 24 года. Шафур получил образование в Китае, а сейчас работает переводчиком в нефтяной компании.

Традиционная свадьба продолжается две недели – всё это время родственники с обеих сторон знакомятся и ходят друг к другу в гости – это считается важным процессом укрепления родственных отношений.

Главный день свадьбы начинается рано - уже в 8 часов утра гостям подают орце – традиционное горячее блюдо, состоящее из мяса, моркови, редьки и требухи. Заканчивается свадебное торжество тоже рано – в два часа дня.

Одно из самых хлопотных предсвадебных дел - подготовка невесты. Чтобы уложить традиционную дунганскую прическу, используются гель-фиксатор и нити, которыми скрепляют волосы.

Искусство создания традиционных причесок передается у дунганских женщин из поколения в поколение. Причем, на весь процесс уходит сравнительно немного времени – при помощи геля и зубной щетки (ей очень удобно работать) опытные мастерицы могут уложить роскошные девичьи волосы в сложную прическу примерно за час.

Прическу невесты дополняют цветами и головным свадебным украшением. В старину такие украшения изготавливались из серебра и были доступны только девушкам из состоятельных семей.

После того, как прическа уложена, девушке помогают одеться. Яркий костюм дунганской невесты состоит из двух рубашек - короткой и длинной, безрукавки, праздничной накидки, штанов, парчовых носков и специальных свадебных туфель. Все компоненты одежды украшены ручной вышивкой.

Приданное невесты выставляется во дворе, а каждая вещь украшается цветами и красными лентами. В состав приданного обычно входит кухонная утварь, подушки, одеяла, микроволновка, холодильник, стиральная машина, газовая плита. В общем, всё, чтобы дом молодых не выглядел пустым.

Приданное попадает в дом жениха на день раньше самой избранницы. На фото Гащим Джинлир, отец Шафура, рассматривает золотые украшения своей будущей снохи.

Дунганская девушка в традиционном национальном наряде.

Все торжества у дунган принято отмечать дома. За гостями ухаживают родственники приглашающей стороны. Это считается проявлением уважения. Дворы у дунган распланированы «под праздники» - большие и непременно с навесом, который может защитить в случае непогоды. А еще на дунганских свадьбах мужчины и женщины сидят раздельно. Причем, на мужской половине гостям прислуживают мужчины, а на женской – женщины.

Свадебный плов готовится на улице в больших казанах. В качестве праздничных поваров выступают непременно мужчины. Дунгане говорят, что их плов отличается от узбекского  большим количеством мяса.

Когда настает время подавать плов к столу, поверх каждого блюда кладут большой кусок говядины.

Дунганское шашу (обряд, во время которого гостей осыпают деньгами и сладостями) используются не тенге, а сомы – сказывается близкое соседство с Кыргызстаном. Это шашу будет проведен в доме невесты за день до основного свадебного торжества.

За день до свадьбы в доме жениха отмечали еще один важный для мусульман день – обрезание маленького Мухаммеда, родного племянника Шафура. В честь этого события готовились традиционные дунганские щи – кулинарный микс из разнообразнейших блюд дунганской кухни.

Дунганские щи подаются только уважаемым людям: сначала угощают родственников мальчика со стороны матери. После них за стол приглашаются уважаемые родственники со стороны отца.
- Такие щи готовятся только у нас, в Кордайском районе, - говорит одна из гостей Роза Буларова. – Дунганские щи совмещают в себе горячие, острые, сладкие блюда. Комплектация начинается от 13 блюд, но можно готовить и 18, 24, 28… Всё зависит от количества гостей и состоятельности хозяина.

Тем временем Шафур собирается за невестой. Друзья помогают ему нацепить на костюм красную и зеленую ленты - отличительные знаки жениха.

Самым близким друзям жениха предназначена особая роль: они должны позаботиться о том, чтобы праздник не был скучным. Помимо песен и танцев веселье сопровождается традиционными «разукрашиваниями» сажей и хлестанием друг друга свежесрезаными розгами. После свадьбы жених должен обязательно накрыть для друзей стол, чтобы отблагодарить их за праздничное веселье.

Подарки на свадьбу обычно преподносят в денежном эквиваленте, небольшими суммами от двух до пяти тысяч тенге (100 долларов - скорее исключение, чем правило). Размер суммы и имя дарителя записывают в специальную тетрадь, чтобы после, когда появится повод, подарить ему столько же.

Сторона жениха собирается за невестой. На фото девушка украшает автомобиль, в котором Розу повезут в дом будущего мужа.

Шафур с друзьями подъезжает к дому Розы, но останавливаются чуть поотдаль, дожидаясь, пока родственник невесты не начнет размахивать красным платком – это сигнал, что уже можно заходить. При этом размахивать платком следует с поклоном, проявляя уважение к будущему мужу своей родственницы.

В доме невесты мулла проводит никах (обряд заключения брака в исламе).

Перед тем, как покинуть родной дом, лицо невесты закрывают платком, поверх которого накидывается ещё один. Первый платок (из дома жениха) является символом того, что невеста становится членом новой семьи. Второй платок, согласно традиции, должен быть из дома матери.

Еще одна традиция: родственник невесты со стороны матери (дядя или родной брат) на руках выносит девушку из дома и сажает в автомобиль.

Невесту заводят во двор жениха. Эту церемонию сопровождают еще одним шашу - в его состав, помимо сладостей, входят урюк и орехи, которыми потом угощают молодых женщин, планирующих пополнение семьи. Если женщина хочет, чтобы родился мальчик, берет орехи, если девочка - урюк.

В доме жениха невесту усаживают на специальное место и устраивают смотрины.

Дунганские девушки фотографируют невесту.

Перед смотринами на невесту надевают золото, которое было в приданном. При этом золотые изделия должны быть пяти видов – обязательно национальные кольца и серьги, а дальше - на усмотрение сторон - браслеты, цепочки, броши... На дунганских украшениях нередко изображается птица Феникс, как символ счастья и светлого будущего, а также плод граната, который символизирует благополучие и достаток.

Примерно в два часа дня свадьба завершается и в доме жениха остаются только самые близкие родственники. Вечером они собираются в узком кругу, читают Коран и ужинают, набираясь сил перед предстоящими походами в гости, которые, согласно дунганским традициям, продлятся еще две недели.