Крымский этнограф исследует традицию кофе у крымских татар. Он собрал коллекцию старинных кофемолок и джезв и считает, что кофе был связан с традицией гостеприимства и тем, как ее понимают в исламе: именно поэтому всех, кто приходил в гости, обязательно встречали чашкой ароматного и горячего кофе.