Практика выкупа зерна у фермеров по рыночной стоимости привела не только к повышению цен на муку и формовой хлеб (буханку), но и на мукомольные и зерновые продукты.
С 1 июня цена формового хлеба в магазинах Ташкента повысилась с 1600 до 2800 сумов, то есть на 80 процентов. Большинство мукомольных и зерновых продуктов подорожали на 30-40 процентов.
В тот же день на Республиканской товарно-сырьевой бирже состоялись первые открытые биржевые торги мукой. Согласно официальной информации, мука 1 сорта была выставлена на торги по 4 241 сум за тонну, а продана по 4 497 сумов. А в торговых точках стоимость муки достигла 8 900 сумов.
Фермеры рады повышению закупочной цены на пшеницу: с 1 июня фермеры будут продавать 1 килограмм пшеницы, выращенную по государственному заказу, по 3 тысячи сумов, в прошлом году эта цифра составила 1850 сумов. Оставшуюся часть пшеницы они смогут продавать по биржевым ценам. В этом году дехкане радуются значительному урожаю пшеницы.
Из-за войны России против Украины в настоящее время мировому рынку грозит дефицит пшеницы и зерновых, в результате чего ожидается повышение цен на продукты питания и основные товары.
Госцена пшеницы составила 3 тысячи сумов
Как говорит фермер из Андижана, который на протяжении двадцати пяти лет занимается выращиванием пшеницы и хлопка, в этом году он планирует собрать в среднем пять тонн пшеницы с 1 гектара земли.
Из них 2 тонны 930 килограммов он должен продать по установленной государством цене – по 3 миллиона сумов за тонну. Он надеется, что оставшуюся часть он продаст по свободной цене.
– Мы думаем начать жатву 20-25 июня. Мы, естественно, рады, что за тонну пшеницы, выращенную по госзаказу, установили цену в размере 3 миллионов сумов. В прошлом году заплатили 2 миллиона 850 тысяч сумов, но расходы не покрыли. Если честно, я бы получил больше прибыли, если бы госцена была установлена в размере 3,5 тысяч, учитывая повышение стоимости госзаказа, цен на горючее и прочих расходов. Потому что сейчас в Андижане рыночная стоимость пшеницы составила 4-4,5 тысячи сумов. Но мы и этому рады, – говорит «Озодлику» фермер, пожелавший остаться неизвестным.
Подсчеты фермера
Однако этот фермер обеспокоен тем, что из-за повышения цен на хлеб на 80 процентов и подорожания продуктов питания до 40 процентов, а также других расходов, необходимых для ведения фермерского хозяйства, он снова не сможет получить прибыль.
По его подсчетам, для выращивания в среднем 5 тонн пшеницы на 1 гектаре земли он потратил примерно 11 миллионов сумов (около 1000 долларов США).
Если он продаст государству 3 тонны этого урожая по закупочной цене – 3 миллиона сумов, и еще 2 тонны по биржевой цене – в среднем по 3,5 миллиона сумов, то он может получить прибыль в размере 16 миллионов сумов (около 1500 долларов США).
То есть, кроме расходов в размере 11 миллионов сумов, потраченных на выращивание пшеницы на 1 гектаре земли, он получит чистую прибыль в размере 5 миллионов сумов.
В этом году «Уздонмахсулот» получит меньше пшеницы
По информации, полученной в пресс-службе «Уздонмахсулот», в этом году акционерное общество планирует выкупить у дехкан около 1 миллиона 800 тысяч тонн пшеницы.
– В этом году мы ожидаем 1 миллион 783 тонны урожая. Из части этой пшеницы «Уздонмахсулот» планирует произвести муку, другая часть останется в резерве. Сейчас в амбарах акционерного общества достаточно резерва. Кроме нас, завозом пшеницы и муки занимается частный сектор. Но у них есть некоторые ограничения, потому что за пределами страны установлены ограничения на продажу, – сказал «Озодлику» пресс-секретарь «Уздонмахсулота» Гофуржон Каршибоев.
По данным Министерства сельского хозяйства Узбекистана, в прошлом году 2 миллиона 533 тысячи тонн пшеницы было запасено в качестве республиканского резерва на региональных предприятиях АО «Уздонмахсулот». То есть, в этом году уменьшился объем пшеницы, закупаемой по заниженной государственной цене.
Как сообщил Минсельхоз, в июне-июле текущего года планируется собрать 7 миллионов 679 тысяч тонн урожая. В прошлом году было выращено 6 миллионов 656 тысяч тонн пшеницы.
На бирже впервые прошли открытые торги мукой
1 июня на Республиканской товарно-сырьевой бирже состоялись первые открытые биржевые торги мукой.
По данным биржи, 44 предприятия АО «Уздонмахсулот» выставили на сегодняшние биржевые торги 10 тысяч тонн муки 1 сорта и реализовали 8,3 тысячи тонн или 83 процента из них.
«По итогам биржевых торгов средняя цена муки 1 сорта составила 4 млн 497,8 тыс. сумов за тонну продукции. Цена муки на бирже увеличилась на 6 процентов по сравнению с ее стартовой ценой (4 241,9 тыс. сумов)», – говорится в сообщении Республиканской товарно-сырьевой биржи.
Специалисты рассчитали стоимость буханки формового хлеба при цене 4291 сум за килограмм муки, исходя из результатов торгов.
По их данным, себестоимость производства одной буханки и ее доставки в магазины в среднем на 1 июня составляет 2550 сумов.
В эту цену входит стоимость муки – 1641 сумов, соль 4 сума, масло растительное 18 сумов, дрожжи 38 сумов, раходы на перевозку муки 37 сумов.
«Остальное – расход газа и электроэнергии на выпечку хлеба, заработная плата рабочих, стоимость доставки хлеба в розничный магазин, налоги и норма прибыли предприятия», – написал узбекистанский экономист Отабек Бакиров.
В Узбекистане резко подорожал хлеб
Как сообщает мобильный репортер «Озодлика», 2 июня в Ташкенте формовой хлеб продавали по 2 800 сумов.
По словам мобильного репортера, который изучил цены на дехканском рынке в Юнусабадском районе столицы, вслед за формовым хлебом примерно на 50 процентов подорожали и другие виды хлебобулочных изделий.
– Самая дешевая лепешка стоит 2 400 сумов. Два дня назад ее продавали по 2 тысячи сумов. Лепешка чуть большего размера, которая раньше стоила 3-3,5 тысячи сумов, сейчас стоит 4-4,5 тысячи сумов. Патыры, которые продавали по 10 тысяч сумов, сейчас стоят 14 тысяч сумов. Килограмм муки первого сорта в таких супермаркетах как «Корзинка» и «Хавас» продают по 8 998 сумов. Но самое главное – это отсутствие сахара. Сахар можно найти только в удешевленных прилавках по 16 тысяч сумов, и то не везде. Теперь ожидается повышение цен на масло. Обычно, когда повышаются цены на муку и хлеб, вслед за ними растут цены и на сахар и масло, – говорит мобильный репортер.
Правительство обещает снижение цен
Правительство Узбекистана на протяжении нескольких последних лет обещало покупать у фермеров пшеницу по рыночной стоимости, но откладывало это на потом.
Эта практика началась, когда из-за полномасштабной войны России против Украины эти две страны, входящие в число ведущих мировых производителей и экспортеров пшеницы, резко ограничили экспорт пшеницы в другие страны.
Глава департамента Министерства финансов Узбекистана Тулкин Мирзаев на пресс-конференции в Ташкенте 2 июня сказал, что в стране ожидают снижение цен на муку, однако стоимость формового хлеба в Ташкенте может вырасти.
По его словам, подорожание муки – это временная ситуация. Основной причиной роста цен является ситуация на мировом рынке из-за политического кризиса между Россией и Украиной, а также высокая стоимость импортной муки. Однако ее запасов в Узбекистане достаточно. В ближайшие дни на рынок будет выведено дополнительно 50 тысяч тонн местной муки. Это стабилизирует цену, считает Мирзаев.
«Либерализация цен на муку – создает конкурентную среду. Цены не повысятся, только в Ташкенте мы ожидаем изменение стоимости формового хлеба», – сказал представитель Минфина.
Как минимум 36 из 55 развивающих стран мира зависят от пшеницы, экспортируемой из Украины и России.
Как сообщил 10 мая Государственный комитет по статистике, в январе-марте 2022 года Узбекистан импортировал 92,6 тысяч тонн муки общей стоимостью 28,8 млн долларов США. Из них 91 200 тысяч тонн муки было импортировано из Казахстана, 1 300 тонн – из США.
Однако из-за дефицита пшеницы и мукомольных продуктов ряд государств, в частности, Казахстан ограничили вывоз пшеницы и муки из страны.
