Госкомстат Узбекистана объявил индекс плова за февраль. Согласно отчету, самый дорогой плов в Ташкенте, где одна порция стоила 27 200 сумов ($2,3). Самая дешевая порция плова в Фергане, где ее продают за 19 000 сумов ($1,7).
С января 2020 года Госкомстат ввел «Индекс плова», который формирует данные о ценах на самое популярное блюдо узбекской кухни. Целью этого было рассчитать уровень инфляции на примере самых популярных продуктов питания в Узбекистане. Для этого специалисты ведомства собирают сведения с пунктов общественного питания, где готовят это блюдо, в частности, «Центров плова» по все республике.
В большинстве европейских государств «индекс Биг Мака» и «индекс Оливье» в Российской Федерации основаны на специфике каждой страны.
В феврале 2020 года самая дешевая цена на плов была зафиксирована в Сурхандарьинской области, и сообщалось, что 1 порция стоила 1 800 сум ($0,19 на текущий курс того времени) за одну порцию и 8 200 сум ($0,86) за 1 кг (7 порций). Самый дорогой плов получился в Самаркандской области – 16 800 сум ($1,77) за порцию и 11 669 сум ($1,23) за килограмм (7 порций).
С конца 2022 года Статистический комитет убрал из своего отчета цену 1 кг и стал публиковать только цены 1 порции плова.
Комитет никогда не предоставлял общественности сравнительных данных о том, на сколько сумов ежемесячно увеличивался «Индекс плова».
По сравнению с 2020 годом одна порция самого дорогого плова подорожала не менее, чем на 10 400 сумов ($1), а самого дешевого плова на 7 200 сумов ($0,6).
