Работники зерноскладов и элеваторов, расположенных в Марыйском велаяте, обеспокоены условиями хранения урожая пшеницы. Об этом 16 июля сообщил корреспондент Радио Азатлык из региона.
"Пшеницу, доставляемую на зерносклады, собирают, не подвергая сушке на солнце", - рассказал на условиях анонимности сотрудник элеватора.
Местные специалисты говорят, что проблемы, связанные с ненадлежащим хранением зерна на складах, впоследствии негативно отражаются на качестве местной муки, производимой на мукомольных заводах.
По правилам, собранное зерно сушится и очищается на пшеничных складах страны. После этого часть зерна отвозят на посев, остальное перерабатывают на заводах в муку или складируют пшеницу на элеваторах и зернохранилищах.
«Раньше зерна пшеницы раскладывали на земле на складах до тех пор, пока они хорошо не высушивались, после чего их упаковывали. Сегодня урожай пшеницы собирают до того, как он полностью созреет, а собранное зерно хранится на складах не полностью высушенным", - говoрит один из работников склада.
Сотрудники хранилищ, побеседовавшие с корреспондентом Азатлыка на условиях анонимности, рассказывают, что в этом году сырая погода и продолжительные дожди в разных регионах страны негативно повлияли на урожай пшеницы. Кроме того, ненадлежащая сушка зерна на складах приводит к затхлости и гниению. По словам сотрудников элеваторов, мучная продукция, переработанная из такой пшеницы имеет неприятный запах.
Несколько жителей юго-восточного региона, опрошенные корреспондентом Азатлыка, подтверждают, что качество производимой в регионе мучной продукции постоянно ухудшается.
«Вкус местной муки постоянно ухудшается, она становится вонючей. Продавать местную муку также становится сложнее. Государственные пекарни пекут хлеб из местной муки. Такой хлеб продается по 2 маната 50 тенге", - рассказывает житель Мары.
Местные жители говорят, что хлеб из некачественной местной муки используют на корм животным.
Напомним, в феврале была увеличена закупочная цена пшеницы в Туркменистане в 2,5 раза - с 800 манатов до 2 тысяч манатов. Таким образом, начиная с урожая 2024 года, государство начнет платить арендатору, выращивавшему пшеницу, в 2,5 раза больше.
Повышение закупочных цен на зерно выросли цены на муку и хлеб в государственных магазинах. Корреспонденты Азатлыка сообщали, что цена муки, которая раньше продавалась по 1 манату за килограмм, составила 3 маната 50 тенге, а буханка хлеба, стоимостью 1 манат, подорожала до 2 манатов 50 тенге. (Курс ЦБ 3,5 маната - 1 доллар США-ред.)
В начале мая корреспонденты Азатлыка в Марыйском велаяте сообщали о резком снижении спроса на некачественную муку из-за роста цен.
12 июля правительство Туркменистана объявило о выполнении обязательств страны по сбору пшеницы. По официальным данным, в Туркменистане в этом году собрано около 1 миллиона 400 тысяч тонн зерна.
Хранение урожая пшеницы включено в повестку дня руководства страны. Председатель Халк Маслахаты Гурбангулы Бердымухамедов в конце июня на встрече с руководителями Рухабатского комплекса по производству зерна государственного объединения «Туркменгаллаонумлери» среди прочих вопросов обратил внимание на правильное хранение зерна в складских помещениях.
Он подчеркнул, что важно поддерживать собранный урожай зерна на элеваторах и зерноскладах в исправном состоянии, всегда строго контролировать эту работу, обеспечивать высокий уровень сушки урожая, его прием, обработку и доставку потребителям.
Уважаемый читатель, если Вы хотите связаться с Радио Азатлык, самый безопасный способ сделать это, мессенджеры Telegram и WhatsApp. Наши телефоны +420 724 168 989 и +420 773 797 383. В Туркменистане они работают черезVPN. Здесь можно скачать наш бесплатный VPN Psiphon 3 дляAndroid телефонов и устройств.
Форум